Cavolfiori fritti

Un ortaggio tipico di questa stagione è il cavolfiore.
E una delle ricette che non può mancare sulle tavole natalizie sono i cavolfiori fritti.

INGREDIENTI

• cavolfiore 1
• sale fino
• uovo 1
• farina bianca cucchiai 2
• pepe
• olio di semi

RICETTA

Pulite il cavolfiore, togliendo le foglie e il gambo, prendete solo le cimette tagliandole in pezzi grossi.

Sciacquateli e metteteli a bollire in acqua salata per 10 minuti dopo il bollore e scolateli.

Preparate la pastella in un piatto, sbattendo l' uovo con un pizzico di sale e pepe e la farina.

Passate le cimette nella pastella 3 o 4 alla volta e friggetele in olio bollente per 5 minuti, fino a quando vedrete una bella crosticina dorata.

Fatele sgocciolare su carta assorbente.

Buon appetito!